菏泽果蔬凉皮做法学习彩色凉皮技术

  菏泽果蔬凉皮技术培训，学习彩色凉皮做法，陕西凉皮制作，果蔬凉皮特色小吃，不馆你在哪做都是不错的好项目，小吃街，工厂门口，夜市，小区门口都可以的。到我们这学习我们教会你怎么和面，醒面，一系列的全部都教会你，
  聚香园凉皮制作：

1和面

干面粉加适量的水和一点盐和成面团，揉至光滑然后盖湿布醒上十几分钟。

2.洗面

在一个稍大的盆里放上一些凉水，把面团放进去用手抓住着面团洗面，洗出来的面水倒入另一个大点的盆里待用。再加入凉水洗面，重复至再也洗不出来白色的面水为止。面团再也洗不出来白的的面水时得到就是面筋了。后将所有洗出来的面水沉淀4小时以上，倒掉上面的清水留下面糊备用。

3.蒸凉皮

锣底刷油,锅里烧水。等到水开时舀一勺面糊到锣中，转锣让面糊在锣里均匀铺开。至于要加多少量，做个两三张就有感觉了，不要往里凭空倒，用个勺子量着，是一勺还是多半勺，根据自己的容器大小试一下。把锣放到锅中的水面上，注意，是放在水上，这里不是用蒸格来蒸，而是直接让锣飘在水面上，然后盖上锅盖，透明盖，可以随时观察。 一到两分钟左右看到凉皮起大泡说明已经熟了，将锣提出放入凉水降温一两分钟。（之前锣已经刷油再加上降温后凉皮的收缩，这时候是很好揭下来的）一个锣凉着，另一个重复以上步骤，两个锣交替使用。直至面糊用完。后将面筋蒸熟（方法同蒸凉皮）
  凉皮制作方法简单。一个人就能做的生意，你摆摊，开店都可以的，其实做这个不分年龄大小，只要你想做。没有做不成的，创业的你要选对哦。聚香园2000元3样小吃任你选学习了，许老师