菏泽学生日蛋糕多少钱

水果裸蛋糕

所需食材鸡蛋、糖、低粉、牛奶、黄油、可可粉、淡奶油、糖、草莓、巧克力、翻糖圣诞树

制作步骤

1、将黄油切丁，和牛奶放入一个容器中，隔水将黄油融化，可可粉筛入牛奶溶液中搅拌至无颗粒有光泽后备用。(注意保持约40度的温度)，将蛋白和蛋黄分开，放蛋白的容器要无水无油。

2、蛋清打至硬性发泡，中间分三次加糖共100克，蛋液表面出现鱼眼泡时加一次，蛋白微微拉出尖角时加一次，拉出挺立尖角时加后一次，将蛋黄加入蛋白霜中，用电动打蛋器继续搅打至蛋黄和蛋白完全混合均匀。

3、筛入低粉，用刮刀将面粉和蛋糊翻拌均匀，加入可可溶液翻拌均匀，倒入模具中，放入预热好的烤箱150度烤45分钟左右，将烤好的蛋糕切片，三片四片均可，将淡奶油加糖打发后取适量抹在一片蛋糕上。

4、草莓切小块，撒在奶油上面，盖上第二片蛋糕，继续抹奶油撒草莓块，按上述方法将所有蛋糕片叠在一起，表面抹上奶油，取一个草莓从顶部切去三分之一，放在蛋糕表面。

　　
5、用圆形花嘴在草莓上挤一个奶油球，将切上的三分之一草莓盖在奶油球上做帽子，在蛋糕顶部装饰上所有雪人，用融化的巧克力画上雪人的眼睛，装饰上圣诞树。

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