放置冷藏柜的室内环境应通风良好

冷藏柜集展示、保鲜、冷藏食物多种功能，广泛适用于商店、便利店、商场、超市、酒店、餐馆、熟食店、夜总会、卡拉OK等场所。现就其日常维护保养作个简要得说明。

放置冷藏柜的室内环境应通风良好

一、正确的使用方法

（1）冷藏柜应放在平坦地面上，放置冷藏柜的室内环境应通风良好、干燥、顶部离天花板在50cm以上，左右两侧离其他物件20cm以上，背后离其他物件20cm以上。

（2） 新购买或搬运后的冷藏柜 ，应静置2至6小时后再开机。使用前，先进行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。

（3）冷藏柜使用时，热的食品需冷却到室温后方可放入陈列柜。对于间冷式（风冷）冷藏柜，保存食品时，食品不要离出风口太近。对于直冷式冷藏柜，当结霜厚度达5毫米时，需进行人工除霜。

二、日常维护：

（1） 定期清扫压缩机和冷凝器。

（2） 定期对冷藏柜进行清洁（每2个月至少1次）。清洁时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷藏柜。

（3）冷藏柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好。
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