合肥羽姐麻辣烫实体店手把手教学

随着现在开麻辣烫的门店越来越多，很多先入行的朋友已经赚得桶金。在开心的同时也看到越来越多的新手也入行到麻辣烫行业中，给自已的盈利带来一定的挑战，甚至一些老店受到的影响较大，也准备关门做其他生意或另选位置继续做麻辣烫。今天开了8年的羽姐麻辣烫就和大家聊聊麻辣烫怎么做可以吸引更多的人进店，非常适合新店、老店，如果你也有开店的想法，一起看看看吧。

开了8年的羽姐麻辣烫告诉你，只需掌握两个技巧，半年买车不是梦
食材要新鲜、卫生

食材新鲜、卫生是餐饮行业基本准则之一，对于麻辣烫行业来说，由于食材需要放在展示柜上有顾客自已挑选，因此需要提前将所有的清洗干净，切好、备好。如顾客在挑选菜品时出现蚜虫、芽菜发黄等不卫生问题，必然会影响到食欲，轻则会损失部分顾客，严重则还有可能受到处罚。因此对于想做麻辣烫的朋友每天的食材一定要保持新鲜，对于已经变质或者即将变质的食材需要及时处理，不能继续供顾客食用。

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味道要好

除了食材新鲜之外，做出的麻辣烫味道也要好。特别是对于新店来说，刚开始的口味能吸引到批顾客进店，如果味道没有达到大家满意，后面很难再继续吸引到顾客。因此商家在重视食材干净的同时，也要将麻辣烫的味道做起来。新手可以先选择有实力的师傅学习，遇到的问题也能得到很好解决，这样在后面开店时能为自已减少很大的麻烦。

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新手学习麻辣烫注意事项

麻辣烫虽然看起来简单，但是做起来也不能马虎。在学习汤底料制作时如果没有掌握好香料配比，做出的味道也会截然不同。因此新手在学习麻辣烫时，除了要找靠谱的师傅教学之外，还要注意香料用法，在师傅教过一遍后，自已可以主动上手做，对于做的不好由师傅及时指出来，多做几遍之后，自然能掌握做麻辣烫技巧。如果只是看师傅做，这样学会的周期也会更长些。

羽姐麻辣烫介绍：至今开店已有8年，拥有自己的门店，实体店手把手带徒弟教手艺。如果你也有开麻辣烫的想法，可以私信或者在下方留言。yjmltc