想学习卤味的朋友 关心的几个问题 卤三味老板浩哥给你解决
很多人都很好奇，咱们店的菜品那么多，为什么能够在7-10天的时间能全部学会呢？今天卤三味老板浩哥就来给大家解答这个问题。
一、咱们店的菜品全部都是由学员亲自上手实操，师傅手把手教你，实操过程有问题及时解决。
二、咱们卤三味所有卤菜熟食配方都有小程序，每一个操作步骤都是到克，手机看非常方便，也不怕丢失，终身有效。
三、所有产品都是由生到熟，学员亲自操作。咱们做卤水系列的产品，都是从清水到老汤，每一步非常详细，照着做就行。
四、我们的售卖间也会教你怎么去收银，称重，切配，以及与顾客怎么样去沟通交流，怎么把顾客引到店里，如何去做引流做营销，这些都是在咱们卤三味能学到的。
经过一系列整套流程的学习，7-10天完全能够掌握所有菜品，卤三味学习不限制时间，学会为止，没有后顾之忧。
【卤菜学习内容】
1、热销单品：麻椒鸡，椒麻鸡，夫妻肺片，三味鸡鸭，香辣肉干，麻辣甲鱼，熊猫小龙虾，麻辣鹌鹑，衢州鸭货，捞汁小海鲜等。
2、红卤系列：（传统五香）五香烧鸡，五香卤鸭，五香猪头肉，猪耳朵，猪蹄，猪舌，猪肚，五香牛肉，虎皮鸡爪，五香鸡爪，鸭爪，鸭脖，牛肚，红肠。
3、盐水系列：（原色鲜香）吴山贡鹅，鹅胗，鹅翅，鹅肝，盐水鸭，盐水鸡等。
4、现捞系列：（川味麻辣） 鹅，鸡，鸭，鸭头，鸭脖，鸭腿，鸭胗，鸭爪，鸡爪，鸡翅，鸡腿。
5、黑鸭系列：（绝味甜辣） 鸭头，鸭脖，锁骨，鸭爪，鸭肫，鸭腿等。
6、烤制系列： 果木炭脆皮烤鸭，脆皮五花肉。
7、蔬菜现捞：（川味素拼）藕片，西兰花，土豆片，木耳，豆腐皮等。
8、凉菜系列：海带丝，云丝，腐竹，海蜇，豆皮，木耳，素鸡，素鹅，花生米等。
9、热卤系列：卤豆干，卤千张，卤面筋，卤鸭血，金汤热卤肥肠等各种菜品。
10、泡椒系列：泡椒鸡爪 ，泡椒鸭爪，无骨柠檬鸡爪等。
11、秘制系列：秘制红油，秘制香油 秘制拌料 秘制汤汁等。
12、店铺运营：从选址、装修、设备、开业活动、外卖等多方面指导店铺盈利。
如果你想学习卤味技术，可以加李师傅：13013038219 手机微信同号，朋友圈有师傅现场教学视频和照片，可以先加个好友，提前对学习情况多一些了解。（责编：wbtgsww）
一、咱们店的菜品全部都是由学员亲自上手实操，师傅手把手教你，实操过程有问题及时解决。
二、咱们卤三味所有卤菜熟食配方都有小程序，每一个操作步骤都是到克，手机看非常方便，也不怕丢失，终身有效。
三、所有产品都是由生到熟，学员亲自操作。咱们做卤水系列的产品，都是从清水到老汤，每一步非常详细，照着做就行。
四、我们的售卖间也会教你怎么去收银，称重，切配，以及与顾客怎么样去沟通交流，怎么把顾客引到店里，如何去做引流做营销，这些都是在咱们卤三味能学到的。
经过一系列整套流程的学习，7-10天完全能够掌握所有菜品，卤三味学习不限制时间，学会为止，没有后顾之忧。
【卤菜学习内容】
1、热销单品：麻椒鸡，椒麻鸡，夫妻肺片，三味鸡鸭，香辣肉干，麻辣甲鱼，熊猫小龙虾，麻辣鹌鹑，衢州鸭货，捞汁小海鲜等。
2、红卤系列：（传统五香）五香烧鸡，五香卤鸭，五香猪头肉，猪耳朵，猪蹄，猪舌，猪肚，五香牛肉，虎皮鸡爪，五香鸡爪，鸭爪，鸭脖，牛肚，红肠。
3、盐水系列：（原色鲜香）吴山贡鹅，鹅胗，鹅翅，鹅肝，盐水鸭，盐水鸡等。
4、现捞系列：（川味麻辣） 鹅，鸡，鸭，鸭头，鸭脖，鸭腿，鸭胗，鸭爪，鸡爪，鸡翅，鸡腿。
5、黑鸭系列：（绝味甜辣） 鸭头，鸭脖，锁骨，鸭爪，鸭肫，鸭腿等。
6、烤制系列： 果木炭脆皮烤鸭，脆皮五花肉。
7、蔬菜现捞：（川味素拼）藕片，西兰花，土豆片，木耳，豆腐皮等。
8、凉菜系列：海带丝，云丝，腐竹，海蜇，豆皮，木耳，素鸡，素鹅，花生米等。
9、热卤系列：卤豆干，卤千张，卤面筋，卤鸭血，金汤热卤肥肠等各种菜品。
10、泡椒系列：泡椒鸡爪 ，泡椒鸭爪，无骨柠檬鸡爪等。
11、秘制系列：秘制红油，秘制香油 秘制拌料 秘制汤汁等。
12、店铺运营：从选址、装修、设备、开业活动、外卖等多方面指导店铺盈利。
如果你想学习卤味技术，可以加李师傅：13013038219 手机微信同号，朋友圈有师傅现场教学视频和照片，可以先加个好友，提前对学习情况多一些了解。（责编：wbtgsww）
