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技术学完学经营 回家开店没问题 卤三味老板浩哥一条龙服务你

区域:
合肥 > 经开
地址:
合肥滨湖新区天山路
类别:
小吃
特色:
卤菜熟食
有些人在来卤三味学习之前,担心学好了技术回去不能独立开店,老板浩哥告诉你这点完全不用担心,在卤三味技术学完学店铺经营,回家开店一点问题没有。

在我们这里学习,每种产品的配方配料都是毫无保留教的,重要的还是实战,就是在这里学习,咱们要多练多做,只有把这个产品弄熟了,每一种配方每一种调料,每一个环节,做到心中有数,回去以后自己在当地进行食材的购买,这样的话我们才算真正学会这个技术。除了学技术,我们还需要学习什么呢?

还要学习店面的运营,所以很多来学习的学员,我会告诉他们,我们首先把技术学好,什么时候学会什么时候才可以是过关。然后要到楼底下学习售卖,因为售卖也是整个经营环节当中重要的,你会做你不会卖是不可以的,那这个产品到底该怎么售卖,如何和客人打交道,话语话术是怎么样的,如何让我们这个生意稳步发展,你一天增长一个老客户,生意才能越做越好。

【卤菜学习内容】
 
1、热销单品:麻椒鸡,椒麻鸡,夫妻肺片,三味鸡鸭,香辣肉干,麻辣甲鱼,熊猫小龙虾,麻辣鹌鹑,衢州鸭货,捞汁小海鲜等。
2、红卤系列:(传统五香)五香烧鸡,五香卤鸭,五香猪头肉,猪耳朵,猪蹄,猪舌,猪肚,五香牛肉,虎皮鸡爪,五香鸡爪,鸭爪,鸭脖,牛肚,红肠。
3、盐水系列:(原色鲜香)吴山贡鹅,鹅胗,鹅翅,鹅肝,盐水鸭,盐水鸡等。
4、现捞系列:(川味麻辣) 鹅,鸡,鸭,鸭头,鸭脖,鸭腿,鸭胗,鸭爪,鸡爪,鸡翅,鸡腿。
5、黑鸭系列:(绝味甜辣) 鸭头,鸭脖,锁骨,鸭爪,鸭肫,鸭腿等。
6、烤制系列: 果木炭脆皮烤鸭,脆皮五花肉。
7、蔬菜现捞:(川味素拼)藕片,西兰花,土豆片,木耳,豆腐皮等。
8、凉菜系列:海带丝,云丝,腐竹,海蜇,豆皮,木耳,素鸡,素鹅,花生米等。
9、热卤系列:卤豆干,卤千张,卤面筋,卤鸭血,金汤热卤肥肠等各种菜品。
10、泡椒系列:泡椒鸡爪 ,泡椒鸭爪,无骨柠檬鸡爪等。
11、秘制系列:秘制红油,秘制香油  秘制拌料  秘制汤汁等。
12、店铺运营:从选址、装修、设备、开业活动、外卖等多方面指导店铺盈利。

如果你想学习卤味技术,可以加李师傅:13013038219 手机微信同号,朋友圈有师傅现场教学视频和照片,可以先加个好友,提前对学习情况多一些了解。(责编:wbtgsww)
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