外卖商家学院讲解冬天外卖配送如何保温有效

这些年冬季的天气越来越寒冷，随着外卖行业的蓬勃发展，冬季配送问题越来越严峻，很多的商家都在尝试如何保证菜品送到顾客手中不冷掉，对外卖保温问题提出了严格的要求。那么冬季外卖该如何保温呢?

冬季外卖保温要从菜品从锅中盛出开始，就需要用保温板、加热片等方法，菜品的包装要使用保温的材料，而在外卖小哥配送的时候需要保温盒、保温箱来配送，配送的时候也需要控制好距离和范围，从而保温好菜品让顾客体验。今天外卖商家学院有味君讲解冬季外卖配送如何保温有效呢?

个要点：配送前菜品放置在保温台

在冬季这个特殊的季节里，天气太冷了菜品太容易冷掉，影响食物的品质，所以我们对于菜品放置在一些保温板上，保证骑手在拿到餐品之前都是热乎的，不然很多的产品在出锅时很快就冷了，影响产品的口感，对自身的口碑产生极大的影响。

第二个要点：菜品打包需使用保温材料

在冬季，商家对于包装要有特殊的需求，需要考虑密封性和隔热性，大的可能保证菜品的温度，如锡纸、双层包装、保温袋等等包装材料。

第三个要点：外卖小哥配送需用保温箱

在配送这个关键的环节，现在外卖小哥通常采用的是保温箱，有些外卖平台还定制了恒温的保温箱。这个时候商家如果不能让自身产品具有一定的保温效果，只能通过外卖小哥的话，如果外卖小哥采用较好的保温箱，会有较好的保温效果，反之效果则很差，让顾客对店铺产生差评。

在我们商家采用第三方平台人员时，可以将一次性热水袋、暖宝宝贴等放入，以此达到保温的效果。而对于一些自身增加配送人员的店家来说，一个好的恒温保温箱能够。

第四个要点：配送距离适中

冬季及时的调整好距离，让距离适中，如果距离过远，外卖小哥送外卖的时间就很多，此时再好的保温箱都不太有用，让菜品的味道影响很大。所以建议商家在冬季控制好自己的外卖距离，半小时内能够到达。

第五个要点：加快配送速度

对于外卖小哥来说，接单集中在一条送餐路线上，让某个或者几个单汇总在一起，集中配送能够大大的缩短时间，让配送的时间更短。

所以在冬季售卖外卖的时候，都需要注意这些，尽可能的做到菜品能够热乎的到顾客的手上，让顾客有一个满意的评价，增加店铺的品牌。(wcf)

外卖商家学院服务理念：7*24小时服务管家，有味君提到，深耕互联网外卖运营生态是我们生存根本。

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