小时候路边不起眼的10种野菜现在买都买不到

小时候路边不起眼的10种野菜，现在买都买不到！你都吃过几种?

想必70后、80后都对农村野生的那些野菜很是熟悉了。以前这些野菜很不起眼，都忽略了它们，甚至还会厌恶它们，可是现在有很多买都买不到了！今天小编就来带大家回忆一下这些野菜吧！可以在文章后面留言，看看你都吃过哪几种哦！

水芹菜
水芹菜以嫩茎和叶柄炒食，其味鲜美，水芹盛产期在春节前后，正值冬季缺菜季节，在蔬菜周年供应上有较大的实用价值。此外，水芹全草民间也作药用，其味甘辛、性凉，人肺、胃经，有清热、润肺利湿的，对发热、呕吐腹泻、尿路、崩漏、水肿、高血压等有辅助。

苦麻菜
苦麻菜是一种药用食用兼具的野生植物，它是早春的野菜，苦麻菜对糖尿病患者有着明显的效果。

荠菜
荠菜是受人们欢迎的野菜了，荠菜味道清新爽口，营养丰富。每到春天，人们就开始挖荠菜，荠菜有很多种吃法，可以凉拌、炒菜、做汤、包饺子等等。

野苋菜
野苋菜是苋菜的一种，又被称为长寿菜。可以做馅料也可以炒着吃。野苋菜用价值却远远高于苋菜。

蒲公英
蒲公英是我们喜欢的了，不仅好看，而且全是都是宝贝。可以炒着吃、凉拌、泡茶等都可以。

紫花地丁
特别喜欢这一朵朵紫色的小花，就像小铃铛一样，紫花地丁是多年生的草本植物，晒干后泡水有点苦。

野刺菜
野刺菜学名小蓟，春季或秋季，采嫩的，摘干净清洗后，用开水焯熟即可。加香油、盐、醋凉拌。也可做饺子馅。还可以腌好后可与红烧肉一起吃。

茼麻
茼麻在农村随处可见，农田之中被认为是一种“害草”，村民见茼麻就会将其拔掉。孩子们小时候喜欢用茼麻的黄色小花当做耳环。但是你知道茼麻的嫩果里面的籽粒是可以食用的吗？它的味道清新，白色的籽粒和芝麻有几分相似，但味道却是不同的。

灰菜
灰菜是一种非常有营养的野生植物，它的价值是宝贵的，它也受到人们的青睐。人们常常把它摘下来，在水里烧掉，然后开始煎、煮汤或冷拌。它不仅能补充钙，还能。

猫眼草
猫眼草是北方常见的一种野草，它长的很特殊，然而猫眼草的花并没有花瓣，只有在花萼的中央有个金黄色的圆盘。
温馨提示：野菜虽然美味，但是很多都是有药用价值的，所以食用时需谨慎，谨防食用过量中毒哦！