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牛开得胜正宗淮南牛肉汤

区域:
合肥 > 滨湖
地址:
合肥滨湖新区天山路和万泉河路交口
  说起合肥滨湖新区一带的李浩师傅,可能还有人不太知道他是谁,但说起牛开得胜牛肉汤,肯定很多人都知道。

  因为凭着李师傅熬制的地道牛肉汤,已经征服了无数的吃货。那么牛开得胜牛肉汤如此火爆,到底有什么不一样的秘诀呢?同样是牛肉汤,它的独特之处到底在哪里?

  心里揣着这些疑问,我们找到了牛开得胜正宗淮南牛肉汤馆的老板,李浩。一番详细聊过后,了解到老板其实也是位80后,店里也是年轻的团队,之所以做牛肉汤也是源自于他自己对牛肉汤的喜爱,开店将近10年的他,也想把这么好的秘方分享出去,不仅带着大家致富,更加是让更多人能喝上一碗地道正宗的淮南牛肉汤。

  问到正题的时候,李师傅先是会心一笑,接着就说起了现在的牛肉汤市场,如今大部分牛肉汤制作并不健康,因为很多的无良小商小贩,用马肉,骡子肉充当牛肉。李师傅说,正宗的淮南牛肉汤里的牛肉必须是黄牛肉,以千张、豆饼、粉丝等为原料,配上高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等制作而成,而且喝完后唇齿之间一定留有牛油香味。所以说,经常看到说出问题的商家,都是食品安全问题不过关,留不住客户的。

  李师傅说,牛肉汤看似简单,做起来可一点都不马虎。汤底要用牛骨和牛肉熬出高汤,加上老生常谈的粉丝和千张、豆饼,直到粉丝烫煮得软若无物、熟而不乱,一份合格的牛肉汤的制作才算完成。牛肉片虽薄,但很筋道...让你吃完这段下回定还想来吃,这就是正宗牛肉汤吸引人的地方--吃了还想吃。

  对了,店里不仅牛肉汤受欢迎,牛肉面、小卤、豆干、酥饼等也都是喝牛肉汤时的标配,一般到了饭点时间是肯定是排队的。

  问起李师傅现在生意这么红火有什么计划的时候,他就说要把自己的牛开得胜正宗淮南牛肉汤传承下去。想喝牛肉汤,来合肥滨湖新区天山路和万泉河路交口找牛开得胜牛肉汤馆,想做学徒,李师傅也会毫无保留的手把手教学。

  内容

  1、学习全套技术,无任何保留。

  2、正宗淮南牛肉汤(白汤、红汤、清汤)、牛大骨熬汤、秘制红油、 油酥烧饼、红烧牛肉面、卤味配方、牛肉火锅

  学习地点和方式

  1、由“牛开得胜”创始人李浩李师傅一对一手把手教学。

  2、学习场地在营业中的店铺中,全程按照教程学员自己动手制作牛肉汤,制作完成直接对外销售。每天练习保证学会口味一致。

  学习周期和时间

  1、学习时间为店铺营业时间:早上8:00到中午13:00; 下午17:00到19:30; 学习时间大约3-5天。学会为止。

  后李师傅跟我们强调的就是,要想做好餐饮行业,一定要站在食客的角度,确保食品安全,保证食品的口感,做的地道、正宗、好吃,生意就一定会好。牛开得胜正宗淮南牛肉汤多年经营秘诀,学到手了吗?话不多说,下班就去来一碗!!!
想要牛肉汤配方可以加微信:13275752354,我已经替大家踩过坑了,没有问题!李浩朋友圈有全国各地的学员见证。
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