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淮南牛肉汤加盟培训中心哪里好 牛开得胜

区域:
合肥 > 滨湖
地址:
合肥滨湖新区天山路与万泉河路交口
  不管做什么生意,都要做出特色,不然留不住客人。具有庞大顾客基础的牛开得胜牛肉汤也一样,不管春夏秋冬四季,要想做出独特口味,必须跟一般牛肉汤馆不一样,所谓的做出差异化。

  一、品牌上

  牛开得胜淮南牛肉汤于公元2012年创立,传承古法,牛骨熬汤,将牛肉汤这款千年名吃,非物质文化遗产传承于世。以负责任的态度告诉消费者产品不含任何添加剂,经得起历史的检验!

  二、成本上

  一碗牛肉汤所需成本估算,牛骨底汤0.5元,牛油辣子0.01元,调料0.03元,豆腐皮0.06元,粉丝0.1元,香菜0.02元,合计0.7元。生牛肉每斤28元左右,一斤生牛肉可出六两熟牛肉,这样每斤熟牛肉成本46元左右,每克0.09元,以售价10元每碗牛肉汤为例,需放20克熟牛肉成本为1.8元,加上辅料0.7元,一碗售价10元牛肉汤成本为2.5元左右,利润一碗7.5元,除去人工水电等一半以上肯定没问题,可以说投资小回报率高!

  三、口味上

  叫一碗牛肉汤,当汤端上来以后首先闻到的是一股暖暖的特有的牛肉的香味,映入眼帘的是浓浓的底汤上面飘着些许的牛油辣子独有的红,尝上一口觉得口味真心不错才是真理。

  四、吊汤上

  牛开得胜牛肉汤区别在于,牛肉汤锅里不放骨头,大骨原汤单独吊。原汤调味5分钟即可出餐。想做多少做多少,不够卖5分钟又出一锅。味道永远是那个。看似简单的变化,保证口味统一的同时,节省30%以上成本。味道反而更好。另外也不用早起熬汤,有的牛肉汤老板凌晨4点就要起来熬汤。我只能说很辛苦。开店是为什么赚钱让生活更好。不是起早贪黑,没一天好觉。我们家8点营业,提前10分钟开门就可以。因为我的高汤前一天就吊好。而且吊了12小时以上。很多牛肉汤店宣称自己熬了4个小时、6个小时、8个小时的。有没有水份我不知道。但我的少吊12个小时。原则上讲时间越长骨头越出味。

  五、回报率

  按一天卖两餐计算,中餐和晚餐各50人吃饭,汤加饼人均消费15元,加上配搭,一天1500.1600元,一个月收入合计4.5-5万!房租按一年4-5万,一个月4000元,工资按照当前工资水平2人5000元,如果自己和家人做更省!原材料成本加房租加工资加水电费及其他1000元,一个月成本合计2万左右!这样收入减去成本,月利润2万多元,年利润20多万!

  “牛开得胜淮南牛肉汤”祝愿所有有心朋友学有所成,开业大吉,绽放梦想!

想要牛肉汤配方可以加微信:13275752354,我已经替大家踩过坑了,没有问题!李浩朋友圈有全国各地的学员见证。
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