合肥培训蛋挞技术去徽湘情缘厨师学校

蛋挞

课程内容
1.蛋液的搅拌技巧以及牛奶奶油的调配比例
2.蛋液与低筋粉的比例调配
3.蛋挞皮面团的制作、擀法技巧，厚度的控制
4.酥皮蛋挞制作全过程及制作技巧传授
5.烘焙火力的控制
6.不同口味的布丁制作，琼脂溶解技巧以及凝固技巧
7.教授多种口味的蛋挞制作技术