石锅拌饭配料技术去合肥徽湘情缘厨师学校

特色石锅拌饭      
培训内容      
韩式辣酱、韩式辣白菜、牛肉石锅拌饭、五彩石锅拌饭、风味凉拌菜制作、泡菜石锅拌饭、海鲜石锅拌饭、晋州桔梗拌饭、山菌土豆泥拌饭。
课程安排      
1、如何选择器皿，优质大米以及大米的泡制。
2、石锅拌饭制作过程中火候的控制。
3、石锅拌饭饭酱汁的配料与制作。
4、鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理。
5、不同种类石锅拌饭的搭配方法与技巧。
6、店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。
培训方式      
学时5-7天，根据个人情况而定
培训保障      
1、签订培训合同
2、保障每个学员都是实践动手学习。
3、保证教授配方与技术。