苦苦菜用价值也不容小觑

　苦苦菜，又名苦苣菜，俗称苦菜，因具有苦味而得名，嫩茎叶可食用，鲜美爽口。

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　　每百克植物中含有蛋白质2.5克，脂肪0.9克，碳水化合物6.8克，不溶性纤维1.8克，胡萝卜素2.14毫克，维生素C 62毫克。

　　除了营养价值，苦苦菜用价值也不容小觑。中医记载苦苦菜味苦，性寒，具有清凉、破瘀、、排脓去淤消肿等。