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龙利鱼含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。
小贴士
1、龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，如果是龙利鱼柳，好似整条鱼，那么8分钟也就可以了。http://www.w***
其肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，一点小毛刺都没有，很适合老人孩子食用。而清蒸龙利鱼柳是一道零油烟、省时的快手菜，鱼柳本身肉质鲜美嫩滑，再用蒸的方式烹饪，有效的保持此菜的原汁原味。
2、蒸龙利鱼后流出的汤汁虽然不像普通鱼那么腥，但是也建议倒掉。
3、如果龙利鱼柳是冷冻，可以加点胡椒粉，可以去异味。