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安徽太和板面教学培训特色风味小吃阜阳板面培训班太和

区域:
合肥 > 瑶海 > 车站
类别:
厨师培训
地址:
合肥市站前路中绿广场对面宝钻大厦11楼

安徽太和板面教学培训特色风味小吃阜阳板面培训班 太和板面培训 太和板面浇头的制作 正宗太和板面做法 安徽太和板面是安徽当地的汉族的特色的风味小吃,安徽板面它在全国很多省市(尤其是在东北)安徽板面都均有安徽板面的面馆。所谓安徽板面就是面和普通的面大不一样,板面它不是一根一根的,而是条状的,一般面条面的宽度都在1到2厘米。面身有的它是用机器压的,也有的是用人工用一根擀面的棍子在木板上压的,为啥叫板面,因为板面要在板子上摔打成型, 因此叫板面。

面的制作、核心配方汤料的制作

项目名称:板面
适合对象:想从事餐饮、小吃行业的学员
培训费用:详细报价以及资料点击咨询获取(在线客服咨询)【凯老师】
课程班型:白天班、周六日班【节假日不休息】
班级班制:自由安排;实践一对一
开课日期:长期、随到随学
时间安排:3-8天小班授课,随到随学、自由安排时间(我们不限制学员的学习时间,直到学会为止.)
售后服务:提供后期全Tao技术支持以及服务,可免费后期复学
【板面做法】

1.做板面的话首先就是和面。当然和面肯定是用机器和面,一般而言,一斤面,200克水,5克盐,3克碱。需要把盐跟碱先用温水化开,然后再放在面里面。

2.和面之后,需要用压面机压面。后是醒面环节,一般夏季,醒2个小时就行。而冬季呢?必须在前天晚上就好和好面,醒一夜的面。这样第二天就能直接用了!

3.接着就是配方的问题了。想要做好正宗的安徽板面,核心的是配方跟炸料技术!!!配方您可以来我们品味轩学习给你们传授哦

板面的配料

小料一般是由丁香,孜然,花椒,胡椒,小茴组成。大料一般有大茴,桂皮,肉蔻,香国,草果,白芷,山奈,毕波,栀子等近20中材构成。我做的正宗的安徽板面,有近30种材配方,只有正宗的配方,才能做出正宗的板面!

我们德味缘从成立以来一直致力于,食品技术和美食快餐的推广,我们凭借强大的技术研发,和品牌运营的实力,结合丰富的自身实战经验,为广大餐饮创业中小投资,权利致力于小本创业者的餐饮创业项目,为小本创业者提供了一个 创业的平台,给更多的无业人员提供了一个机会。能让每一名创业者走向成功的道路是我们德味缘的心愿

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