手擀面怎么做学手擀面去哪手擀面的做法合肥德志小吃

合肥德志小吃培训学校
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制作手擀面的面粉是高筋面粉，其次是中筋面粉，低筋面粉不适合做手擀面，使用高筋粉时面条筋道好吃但擀制需用气力较大，使用中筋粉时擀制稍为容易，可以加入鸡蛋增加成品的劲道口感；
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