拉面的做法兰州拉面合肥德志小吃兰州拉面

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教学内容主要是怎样和面，主要就是拉面。在抻面过程中力道和频率也很重要。面粉要和的好面才能好拉，面粉和的不好直接影响拉面的质量，现场拉出的面条才能有劲道。拉面条很有技术含量，既要保证拉出的面条粗细均匀，又要保证上餐速度。兰州拉面里面的高汤也是很重要的，需要熬制出来，保证兰州拉面的味道很鲜美，也可以加辣。
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