爆炒鸡胗的做法

鸡胗富含有胃和蛋白质等成分，可以健胃消食，，是传统养生食补文化精髓。
材料：
鸡胗半斤，泡椒100g，青红椒适量，料酒适量，芹菜1根，淀粉适量，生抽适量，味精适量。
步骤：
1.如图准备好材料，鸡胗用清水洗净泡一泡；
2.鸡胗切薄片，放入料酒淀粉腌制10分钟；
3.油烧热放入鸡胗划散就盛出备用，锅内留油；
4.锅内余油烧热放入姜，蒜，花椒爆香；
5.再放入辣椒，泡椒，芹菜翻炒一会儿；
6.再放入鸡胗翻炒；
7.再放入生抽，白糖，盐，味精翻炒一会儿就可以了；
8.盛出开吃，入味，辣爽。
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