卤王师傅做早餐生意的5个技巧

早餐生意不好做？那可能是你没有学习这5个技巧。
壹
早餐店一般是早上经营，但是房东不会只收你早上的房租，所以要合理利用剩余的时间，建议可以找个合作者，错开时间经营。例如：早上时间就早餐店经营，下午及晚上时间可以让烧烤摊或宵夜摊经营，两者共用店面、分摊房租。节约经营成本，就可以提升收益了。

贰
在保证产品口味的同时，也要有一定的特色。还要能够跟上健康潮流，注意食品的安全，这样才能够提高产品的竞争力。例如：传统包子铺是人们常常光顾的早餐店，但这样的早餐店就太过于普通了，没有强有力的竞争力。此时，可以将蔬菜或水果中蕴含的健康色素与面粉做成七彩的包子或馒头，还可以做一些卡通可爱的形状，不止小孩子喜欢，年轻人也会觉得很有特色。

叁
选址时可以选址早上量大，方便消费的地方。例如：地铁站、公交车站、住宅区、菜市场附近。

肆
价格的定 位要合理，不能够跟目标消费群体的消费水平差太远。比如：小资的群体，不介意稍高的价格，只要产品好、卫生有保障、环境不错，他们都会选择光顾。而工人群体则不然，他们更需要物美价廉的产品。

伍
你的早餐店要比别人开的更早一点，因为早上健身的人也很多，开的早自然会吸引更多的顾客，久而久之就会习惯在你这家店消费了。

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