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绝味鸭霸王培训 绝味鸭霸王技术 绝味鸭霸王做法

区域:
怀化 > 麻阳
类别:
厨师培训
地址:
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  1.所用器具、设备的使用购置。
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  3.鸭杂选材及处理方法。
  4.专用汤料的调配。
  5.鸭杂的卤制过程。
  6.各种调料的认识及采购信息;
  7.店面选址及经营管理技巧。
  8.酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。
  
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  理论学习:
  1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
  2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
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