委托人什么时候解除委托合同都行吗

案例：2017年1月，我投资经营的一家饭店终于开业了。为了吸引顾客，我打算创新一批新菜品，这些菜品打都以海鲜为原料。我知道海鲜市场上要价偏高，所以我联系了一位中间商，由他负责联系海鲜供货商。我要求中间商每月按时向我供应新鲜的海鲜产品。之后由于中间一直向我供应不新鲜的海鲜，我对这个中间商很不满意，现在我想解除委托合同。请问，我有权这样做吗？

解答：您可以解除与中间商的委托合同。关于委托合同的解除，《合同法》第四百一十条规定：“委托人或者受托人可以随时解除委托合同。因解除合同给对方造成损失的，除不可归责于该当事人的事由以外，应当赔偿损失。”可见，无论是委托人还是受托人，他们都可以随时解除委托合同。因为委托合同是基于委托合同当事人的互相信任而建立的，所以当任何一方对另一方不再信任时，委托合同的根基就丧失了。此时，任何一方都有权解除委托合同。此外，因解除合同给对方造成损失的，还应当进行赔偿。您委托中间商为您提供合格的海鲜产品，给您的饭店造成损失，您可以要求中间商承担赔偿责任。