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得莫利炖鱼，东北特色菜。
这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村，已有一百多年的历史。
由于这个村北靠松花江，在鱼多的时候这里的村民主要靠打鱼来维持生计。
在20世纪80年代初，村里的一对老夫妇在路边上开了间小饭店，招待路上歇脚吃饭的过路人。
他们把当地的活鲤鱼（也可以用鲇鱼、鲫鱼、嘎牙子鱼）和豆腐、宽粉条子炖在一起，味道鲜美，后来菜的做法不胫而走。
这种乱炖的菜，其实只要备好料，做起来很简单，只要有足够的耐心。