西点培训学校西点店长专业 6个月

专业培养目标

通过针对强化实操训练，掌握各式风味蛋糕、流行面包、各类酥点、蛋塔、各种点心和果冻、慕斯等西点烘焙品种制作技巧，了解并熟悉完善的西式面点相关原料知识，并能灵活运用，完成学业后具备进入各星级酒店饼房及知名西点连锁店工作的能力，具备西饼店、烘焙坊、面包房等操作技术和管理经验！（具备就业、开店创业能力）

烘焙蛋糕类

日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等（约21种）

面包类

软质、欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包（约60种）

裱花类

1.蛋糕基础：底胚的制作、摸胚（约10种）

2.花卉：玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等（约10种）

3.花边：波浪花边、裙带边、辫子边、U型边等（约13种）

塔、派、甜品慕斯类

马卡龙、闪电泡芙、天鹅泡芙、慕斯、水果塔、巧克力配件、豹纹淋面蛋糕等（约51种）

饼干类

杏仁曲奇、意大利饼干、蔓越莓饼干、柠檬杏仁曲奇等（约12种）

翻糖类

各种翻糖制作

月饼类

广式月饼、苏式月饼的制作等（约3种）

课程更新可以终身可以免费学习
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小班教学 轻松学会
学会为止。
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学费不以58显示的为准，以咨询学校为准！