厨师培训,新东方烹饪学校专业大厨专业

八大菜系 系统学习 掌握精髓

主要学习川菜、粤菜、湘菜、杭帮菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜，都市流行菜、创新菜以及中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。

膳食营养和食疗学习
主要学习膳食营养和食疗的基本理论，包括合理科学的膳食搭配和饮食的平衡，以及不同的宴席和菜品的搭配，达到营养均衡。

业务技能综合学习
学习各种档次宴席制作和成本核算；酒店经营；厨政管理和办公自动化辅助学习。

六大阶段教学
阶段教学 循序渐进 融会贯通
阶段：技能基础模块
第二阶段：技能拓展模块
第三阶段：技能强化模块
第四阶段：宴席制作模块
第五阶段：岗前训练模块
第六阶段：带薪轮岗模块

学习覆盖高级八大菜系经典名菜、大师创新菜；八大菜系高档菜；高级新派凉菜制作及各类油脂炼制；高级经典流行菜；酒店高级时尚菜；燕、鲍、翅、参、肚的涨发及特色菜肴制作；高级药膳食疗菜；高级西式面点；高级官府菜；西式面点工艺学；
不定时享受烹饪大师专家讲座。

可获国家承认专业技能文凭，还可以考取海南师范大学大专文凭！ 毕业还包推荐到跟学校合作的星级酒店工作。新东方烹饪教育校企合作单位有50000余家！

在校可获得多项资格证书

可获得的职业资格证书：中级中式烹调师证书，营养配餐师证书，新东方结业证等证书。

职业证书是有人民共和国劳动和社会保障部统一印制，劳动保障部门或有关部门按规定办理和核发，它是劳动者求职、任职、创业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据。
不同的证书等级不仅仅取决于你的能力，它一定程度上还解决了你薪资的等级划分。