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乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等，其富含单宁酸、茶多酚、植物碱等活性物质，它们都可以消食去腻。

搭配上香味清新、有醒脾开胃、缓解咽干口燥、口臭牙痛等的桂花，可以让人胃口大开。桂花性味辛温，与性平的乌龙茶一起喝很适合。

做法：

泡乌龙茶用紫砂壶或盖碗杯，而且一定要用100℃的沸水，可在冲泡开后加入3克左右的干桂花。

但需要注意，易的人少选这种搭配，因为桂花还有醒脑的，饮后不易入睡。