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国人喜爱比萨饼这是不争的事实，正是基于这种情况产生的比萨店经营成为了众多比萨爱好者的梦想。伟大的理论物理学家爱伊斯坦曾说过，人类因梦想而伟大，所有胸怀梦想并为之奋斗的人们都值得肯定。比萨店经营不仅仅源于其丰厚的行业利润，更是一种对新事物的认知接收肯定的过程，通过比萨店经营取得事业的成功是一条完整的创业之路。这种食品已超越语言和文化的壁垒，成为通行全球的名吃。 在中国，商务应酬、幽会、年轻人聚餐、父母与亲子的休闲消费等，吃比萨正在成为时尚的选择。目前，只有少数几家外国公司在中国经营正 规的比萨店，大多分布在大中城市。在95%的中小城市市场还是一片空白。而且他们价格定 位较高，平均消费在百元以上，这虽然在一定程度上 影响了消费热情，但每家店仍然人气鼎盛、排队上场。据统计，在美国比萨约有300亿美金（2500多亿人民币）的市场，中国的比萨市场正在以 年100%以上的增长速度迅速膨胀。中国人尤其是年轻一代的消费将越来越时尚
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