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干锅的材料非常广泛，以麻、辣、香、混一锅为特点，麻辣干锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。
其主要品种包括：干锅鸡、干锅鸡杂、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅排骨、干锅牛肉、干锅牛蛙等多个品种。

干锅的核心技术主要是干锅底料的炒制、其次是材料的处理、摆盘装饰等全套技术

重庆味必特餐饮技术培训中心：成立于2014年、是重庆较早的正规的培训机构、主要培训四川、重庆一带的特色美食。

主要项目有：重庆小面、干锅、烤鱼、火锅、串串香等上百种美食培训。

我们所有项目都有明确配方单提供、所有技术都会无保留传授给学员、我们做的是口碑、教的是技术和味道、选择我们你不会错。学技术、、你可以到现场考察品尝满意再学！

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