双门30层面包发酵箱

发酵箱是馒头 包子 糕点 面食生产配套的必备设备。其原理是利用电热管通过自动调节使箱内热水加热，产生大量水蒸汽。使箱内湿度达80-85%，可将温度自动控制在35-40℃之间，形成适合发酵环境，并增设加温干烧管及发热片，保持箱内温度以及把水珠加热雾化，使发酵过程达到佳效果。
醒发箱坚固透明的路合金印花钢化玻璃窗，让您身临其境地感受面食发酵长大的喜悦。手动试调节柜内部温度、湿度、使发酵箱内产生合适的发酵环境。封闭式不锈钢夹板结构，保温效果好，更节时，更省电，用短的时间，小的能耗，发酵出理想的面胚。全不锈钢发酵盘设计，清洁卫生，坚固耐用，不易生锈。
30层面包发酵箱参数：
电源：220V/50Hz
功率：2.8kw
尺寸：1010*750*1750mm
重量：105kg
湿度：80～85%
温度：36℃～38℃
发酵箱使用方法
1.使用时，先在水盘内加一定的水，再将箱体下温度选择旋钮调至佳发酵(35-40℃)，合上闸刀开关，当接通电源，电源指示灯亮，表示电热管通电加热，当箱内湿度达到或略超过调定值时，温度控制器便自动断开电源，经一段时间后温度降至设定值下限时，温度控制器又自动接通电源加热，保持在预设温度内工作。
2.停止使用时应把闸刀拉开，以确保安全。

注意事项：
1.电热管工作时，必须保持在水下，任何时候都不得露出水面，以免将电热管烧毁。严禁无水通电。
2.发酵温度不宜调整过高，否则会影响酵菌正常繁殖，甚至引起菌种死亡。
3.经常检查水箱水质，保持干净卫生。