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学岐山臊子面技术 开赚钱的店

区域:
和田 > 和田县
类别:
厨师培训
地址:
乌鲁木齐沙依巴克区友好南路103号天隆大厦1栋
企业:
乌鲁木齐市潮香园餐饮管理有限公司 企业已认证
想学正宗岐山臊子面技术,一定要选择味道好的正规培训机构,潮香园小吃培训中心的烹饪老师一对一教学员,现场操作教课,讲解所学系列课程安排及所学项目工具和原料,并解说原材料的用途和选购标准、参考价格,全程跟踪,只需5天即可完全掌握臊子面的全部制作流程和工艺,学会了配方带走,以后开店打工不发愁。在大西北地区,面食是主食,家家户户几乎每天都要吃上一碗面。相传苏轼在陕西做官时,特别爱吃面食,并写下了对它的赞美诗句:“剩欲去为汤饼客,却愁错写弄獐书”,在唐代称作“汤饼”指的就是“长命面”,是唐朝时款待客人的佳品。臊子面在陕西一带身价很高,相传早是从甘肃陇东传过去的,以前在生日做寿时必须吃之外,每遇婚丧嫁娶或逢年过节,都要以臊子面来款待客人,是陕甘人民的“长寿面”。旧时,陕甘农村还有这样的习俗:新媳妇娶进门的第二天,要在婆家举行一次隆重的擀面仪式,新媳妇当着客人的面要上台擀面,以测试其技艺的高低,做面技艺高超娴熟者,擀出的面厚薄均匀,切条细长,下到锅里不会断裂,柔劲有味,这样的新媳妇,才能赢得大家的赞誉和喜爱。西北人做面食喜欢自己动手做,从和面到擀面切面都纯手工制成,臊子面也不例外,臊子面在陕甘地区有其非常重要的地位,每逢年过节、小孩满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。面食的做法不下几十种,其中陕西岐山臊子面是面食类的“佼佼者”,一碗正宗合格的岐山臊子面应该具有“面白薄筋光,油汪酸辣香”的特点,臊子鲜香,红油浮面,面条细长,厚薄均匀,汤味酸辣,筋韧爽口,特别养胃。想学技术的随时咨询潮香园总部,客服人员24小时接听电话。
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