欧米奇西点培训学校之甜点装饰技巧

甜点装饰就是艺术与美食完美结合的诠释。它可优雅、可简约、可复古、可摩登、可精致、可大胆，给人带来的首先是视觉的冲击其次才是味蕾的奢侈享受……

但是不管怎样，这些基础的操作还是要先get！
甜点装饰主要有点、线、面、体这几种表现手法

点：包括有规则点和无规则点，多用粉、膏、果泥、水果、坚果、饼干、奶油（霜）来表现。
线：包括面上线和立体线，多用粉、膏、巧克力、糖浆 / 霜、奶油（霜）、拉糖等来表现。
面：包括蛋糕表面（顶面和侧面），多用粉、淋面、奶油（霜）、巧克力涂层来表现点的面化、线的面化等。
体：是指蛋糕的空间立体，多用巧克力件、拉糖、翻糖等来创造立体，增大空间，精巧且富有想象。