加盟黄家烤肉|章丘黄家烤肉技术
在济南府后花园章丘市有一种传承了接近四百年的美食——黄家烤肉。它以鲜香味浓，皮酥肉嫩，肥而不腻，闻名于省内外。
烤肉在中国可以说是一个火热的餐饮项目，黄家烤肉更是凭借自己的号召力吸引了无数的食客。其特点是皮酥、色黄、肉嫩、味美、鲜香可口，食而不腻，易存放。黄家烤肉的吃法：烩白菜、炖豆腐别具风味。烧饼夹烤肉，单饼卷烤肉，章丘大葱、甜酱配烤肉等吃法，都深受群众欢迎。
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黄家烤肉传统制作工艺是由整猪烤炙，烤炙时要几个有力的大汉一起来操作，十分不便。济南御卿祥餐饮管理有限公司在继承传统黄家烤肉做法的基础上，对其烤制的工艺，方法进行了突破性的改良和提升，精选带皮猪五花肉取代了整猪烤制，使得不论是划刀还是搓料腌的手法有繁化简，节省人力，从数人操作变为一人就能操作。烤黄家烤肉时将腌制好的肉放入无烟馕坑炉用炭火烤制55分钟出炉即可，无需翻动，全程无油烟，卫生环保。馕坑炉代替传统地坑，占地小可移动，操作灵活。刚出炉的御卿祥黄家烤肉，异香扑鼻，味飘数百米之外，闻之增食欲，吃之皮脆而酥，肉质鲜嫩，肥肉不腻，瘦肉嚼之回味无穷。
黄家烤肉没有淡季之分，一年四季都可以经营。黄家烤肉销售渠道多元化，作为店内特色，它将给您带来无数回头客。不仅可以在店内经营，更可以包装礼盒、供应熟食店、酒店、团购等，价格符合大众消费水平。
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咨询经理：张砾 在线咨询 Q Q：3173227332
咨询热线：18888340506（可短信 可微信）
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黄家烤肉传统制作工艺是由整猪烤炙，烤炙时要几个有力的大汉一起来操作，十分不便。济南御卿祥餐饮管理有限公司在继承传统黄家烤肉做法的基础上，对其烤制的工艺，方法进行了突破性的改良和提升，精选带皮猪五花肉取代了整猪烤制，使得不论是划刀还是搓料腌的手法有繁化简，节省人力，从数人操作变为一人就能操作。烤黄家烤肉时将腌制好的肉放入无烟馕坑炉用炭火烤制55分钟出炉即可，无需翻动，全程无油烟，卫生环保。馕坑炉代替传统地坑，占地小可移动，操作灵活。刚出炉的御卿祥黄家烤肉，异香扑鼻，味飘数百米之外，闻之增食欲，吃之皮脆而酥，肉质鲜嫩，肥肉不腻，瘦肉嚼之回味无穷。
黄家烤肉没有淡季之分，一年四季都可以经营。黄家烤肉销售渠道多元化，作为店内特色，它将给您带来无数回头客。不仅可以在店内经营，更可以包装礼盒、供应熟食店、酒店、团购等，价格符合大众消费水平。
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