五谷杂粮红薯脾胃燕麦的作用

1、红薯除富含淀粉和可溶性糖外,还含有蛋白质、脂肪酸、多种维生素、氨基酸及钙、磷、铁等无机盐类。红薯其营养成分除脂肪外，其它都比大米和白面高，发热量也超过许多粮食作物。

2、红薯还是一种生理碱性食品，人体摄入后，能中和肉、蛋、米和面等所产生的酸性物质，故可调节人体酸碱平衡。性味甘平、、补脾胃、养心神、力、通乳汁、去宿淤脏毒。日本科学家研究发现其具有保健作用，被誉为"之王"。

3、蚕豆含有致敏物质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏银屏性溶血等中毒，就是俗称的蚕豆病。这是因为体内缺乏某种酶类所致，这是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃蚕豆。

4、燕麦八宝是把燕麦、黑糯米、长糯米、糙米、白米、大豆、黄豆、莲子、薏米、红豆等加水浸泡一个小时，然后再煮熟就好了。八宝饭有更充足的食物膳食纤维和碳水化合物，适合当作主食食用。
http://www.dt***/
http://www.dtfy***/