惠州咖啡学校、惠州赛西维咖啡学校分享烘焙咖啡豆的八

极浅烘焙：咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，口味和香味都不足，此阶段不适合饮用。
浅烘焙: 又叫肉桂烘焙，外观呈肉桂色，臭轻味已除，香味尚可酸度强，适合烘焙艺伎咖啡。
微中烘焙:也叫中烘焙,表面呈现茶色,除酸为外苦味已经凸现出来,口感不错香酸纯度适中,适合烘焙摩卡咖啡.
中烘焙:也叫微深烘焙,表面以出现少许浓茶色.苦味也变强了,咖啡味道酸中带苦,香气和风味皆佳,,适合烘焙蓝山咖啡
中深烘焙:也称佳的烘焙度,呈现浓色,苦味和酸味达到平衡,适合烘焙巴西,哥伦比亚.
深烘焙:比中深度稍微强点,深浓茶色,颜色变的相当深,苦味比酸味强.适合烘焙曼特宁,夏威夷康那.
中极深烘焙:有叫重烘焙颜色呈浓茶色带黑.酸味已经感觉不到了,适合烘焙碳烧咖啡.
极深烘焙:又叫意式烘焙,颜色已经基本全黑了,有焦糊味,多数用在快冲咖啡,意式浓缩.根据咖啡豆颜色选择烘焙程度