惠州赛西维烘焙培训分享如何留住面包的香气

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。通常看到喜欢的面包就会多买几个，或者自己做的时候吃不完想留起来下次吃。那么想吃到同样美味的面包，要怎样留住面包的香气，保证面包的水分不损失呢？惠州哪里学烘焙、惠州烘焙培训、学烘焙到赛西维烘焙学校、惠州赛西维烘焙学校

将面包冷冻保存是能够保存面包美味的办法。比起直接将面包放着，直接冷冻能保持它的美味。冷冻的面包比起在放在干燥常温下保存的面包更加美味。

要注意的的是，很多人可能会将面包直接保存在冷藏室里，但这样做很容易让面包失去水分，变得干硬难以下咽，损失面包柔软可口的口感。如果直接放进冷冻室里，在超低温下让面包在尽可能短的时间内直接冻成一块，阻止水分的流失，第二天加热后会更好吃。

当然，冷冻面包也有小技巧，并不是直接将一大块面包塞入冰箱，因为这样冷冻之后加热会比较困难，吃起来感觉也不太好。要将面包切成片状后再放入袋中，挤掉空气后放入冷冻库保存。吃的时候自然解冻即可，或者放入微波炉中加热也可以。但解冻过的面包，不宜再次放入冰箱内冷冻。