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区域:
衡阳 > 衡东
类别:
餐饮加盟
地址:
北京大兴
50岁装饰工人转行做餐饮,王家铁勺熟食卤菜培训总店喜迎开业!
12月29日,这一天对50岁的王先生来说,是一个特别而神圣的日子。自己人生中的家卤菜店成功开业。
王先生,今年50岁,从20岁开始,王先生就开始做装饰工作,一直到去年,整整30年,自己所有的青春都奉献给了墙体装饰。
既然你在装饰行业做了那么多年,那么,50岁的王先生怎么会突然选择从事餐饮行业呢?“每天早上5点准时起床,8点开始上班,晚上20点下班,30年一如既往。因为工作的原因,王先生的梦想就是有一天可以更多的时间陪伴家人,我亏欠家里的太多了。
公司是全国性质的,不管哪里有工程,我们都会马上赶到当地去,甘肃,哈尔滨,中国大部分城市我都去啦,但因为经常在外地做工,总是和家人聚少离多。做装饰的时候,一天的收入还是很可观的,但就是经常全国各地的跑,10天半个月都回不了家,现在年龄也开始大了,就不想在外奔波了。”王先生说,他想找一份稳定的事业来做,不想给别人打工,就准备自己创业。他想真正学门技术创业。
“自己平时比较喜欢美食,就想着做一做餐饮!之前到重庆做装饰的时候,就觉得重庆的美食,味道特别好”王先生说,但是美食的种类太多,自己还是比较喜欢吃重庆的卤菜。后来经过多方面的考虑,决心到重庆实地考察,通过走街串巷,王先民找到了位于回龙坝的随手香总店,想通过系统专业的学习,使自己掌握一门技术轻松致富。夏天,能够边看电视,边吃卤味,是再安逸不过的事情了。吃过了那么多的卤菜,王先生还是觉得王家铁勺的味道是对味的。王家铁勺卤味,以其的麻辣鲜香,味道纯正,也吸引了不少外地的学员来学习!王先生说,自己在家很少做饭,平时只会一些家常菜。可以说是0基础。但是王家铁勺卤味总店的王师傅教得非常认真仔细,从认识卤菜的配料到后成功制作卤菜。师傅都对我悉心指导。“王家铁勺卤味核心配方种包含三奈、八角等15种材,营养健康,味道纯正。制作王家铁勺卤味要先从炒料开始,炒料前要先配料,然后熬制底料需要1个半小时到2个小时的时间,并且要小火慢熬,做法非常考究。”王先生说,在王家铁勺重庆卤味学习中,自己真正掌握了知识,这样的感觉很好,感觉收获满满。
经过自己的认真学习与琢磨,王先生很快就掌握了卤菜的核心配方和配料,卤菜的基础理论知识,卤菜的种类、步骤、标准味型、菜品的切配以及腌制等等。顺利的通过结业开始,成功毕业了!
12月29号是王先生王家铁勺卤菜店开业的天,前期花了7万元进行装修。说到装修,本来应该半个月可以装好的店面,因为水气不通,耽误了很多天的时间,但这些都阻碍不了,王先生自主创业的决心,终于他的小店成功开业啦!
提到收入状况,王先生说:“虽然是在寒冷的冬季,也是卤菜的淡季,当天的营业额却达到了3000元!开业后差不多每天有600左右的营业额,这是淡季嘛,我会做得更好的!”
他对未来有了明确的规划:好好的经营自己的这家卤菜店,然后,准备过几年,让我的儿子也来学习卤菜技术,经营这家店面。他对未来充满信心!
因为王先生觉得现在很多大学生毕业后空有一张文凭没有任何技能,找工作碰壁、行业发展有限。学习一门餐饮技术,在毕业后凭借其的餐饮技能和职业素质,在就业时占有极大的优势。餐饮高速发展时代,技能教育等于就业教育,年轻人学一门实用技术才能够更好地走向成功未来!学技能永远都不怕晚!我相信我儿子一定比我做的更好!
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