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据有关资料介绍，苦苦菜含有丰富的胡萝卜素，维生素C，以及钾钙等，对预防和贫血有很好的效果，中医认为性寒味苦，具有清热，凉血的，而且是自然生长，无污染，纯绿色，吃着放心，利于健康。

其他的野菜，人们经常也能吃到，尽管不是很好吃，但味道清香，关键是能填饱肚子，成了那个时代人们救命的食物，同样野菜也救了我的命，野菜伴随我度过了艰苦难忘的童年，让我至今记忆犹新，因此，我特别难以忘怀，这辈子我与野菜有深厚的情缘，所以我就特别爱吃，每年从春到冬，常年四季时不时亲手做一盘尝尝，回味无穷，为此，我的生活中便离不开野菜了。