小嘴65度美蛙鱼头

开始的时候美蛙产品比较少，比较新奇，市民比较喜欢。但是美蛙的吃法比较单一，大多是泡椒和水煮。久了之后，市民开始询问是否还有别的吃法。针对这个问题我们开始研究、寻觅新的吃法，找了民间有30多年火锅经验的师傅一起研究，看看是否能有什么食物可与美蛙搭配在一起，让火锅的味道更丰富。
  大家试过将美蛙和鸡、鸭、排骨、肥肠、牛肉等搭配在一起煮，但由于鸡、鸭、排骨等煮熟后都有一股强烈的味道，破坏了美蛙原有的鲜味。经过多次尝试，前前后后为此花费了几万元的资金。调查研究后得之人们喜欢的鱼的部位是鱼头，于是将目标对准了鱼头。经过测试，高温火煮后的鱼头腥味已经去掉，味道恰好能与美蛙的鲜味融合在一起，鱼头的鲜味也可以让美蛙变得更加鲜美。并且咨询了专业的营养师，知道蛙肉和鱼肉都属于性味偏凉的食物，吃了几乎不上火。因此推出了美蛙和鱼头搭配制作的火锅。美蛙鱼头火锅，因其肥滑细嫩的鱼头和细嫩入味的美蛙，再加上辣而不燥、香而不腻的汤底，汤底鲜香，底料的鲜美尽煨蛙中，久食而不上火，健康养生，成就了小嘴65度C！