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麻辣香锅培训麻辣香锅怎么做杭州顶正特色小吃培训正宗

区域:
杭州 > 临安
上课时间:白天班 周末制 寒暑假班 自由安排
适学对象:16-60岁之间
上课班型:一对一
就业方向:创业 厨师
培训周期:1个月以内
教学承诺:免费试听,随到随学,名师任教
课程简介
咨询电话:1.8.7.1.6.9.4.1.5.8.3   咨询人:郭家群   咨询Q Q:1.0.5.1.2.3.2.4.7.5.
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  麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、香、混一锅为特点。混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已觉天南地北的食材,融入一锅,就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样,享受的是丰富与多样。麻辣香锅,具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求,辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和;香料采用四川独有的几十味特殊原料,经现代工艺精制而成,不伤胃、不上火、色泽鲜艳,故有“一锅红艳”之称。
  项目分析:麻辣香锅,辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长,麻的爽劲,辣的干脆,为男女老少的爱。
  麻辣香锅优势:
  1、麻辣香锅以麻辣为主,其特色明显,口味独特,其他大众餐厅无法比拟;   
  2、麻辣香锅消费群体独特,消费意识明显,不用和其他餐厅分享客源;   
  3、麻辣香锅不用找大厨,不用建复杂的厨房,操作简单,投资小、收益快;   
  4、麻辣香锅秘制配方,其他人不易跟风,市场大、竞争小。
  市场分析:
  干锅,川菜的制作方法之一,起源于川渝之地,口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行点菜,菜品搭配相对固定,可直接食用。在操作上,干锅比火锅和中餐更为方便,占用厨房面积小,因而受到广大消费者与投资者的青睐。
   与火锅相比,干锅还没有出现强势品牌,是市场潜力十足的餐饮品牌。其主要品种包括:干锅鸡杂、干锅羊杂、干锅鱼杂、干锅兔、干锅鸡等。
 
  顶正集团培训服务及优势:1.技术传授配方单;2.师傅一对一实践教学;3.产品设备清单;4.原物料清单;5.全面个性化菜单设计;6.店铺装修参考效果;7.顶正品牌应用;8.终身免费技术升级。
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