开个100平的水果连锁店 需要做多少流水才能盈利

说实话，鲜丰水果认为如果是开一个单一的水果连锁店，100平面积的门面肯定会有点过宽；因为卖水果的经营面积过宽，会对水果店的进货、铺货和卖货等经营过程的实际操作带来难度，除非这个100平门店的位置很好，人气很旺，足以支撑起这个铺满水果的100平水果店的销售需求，才能让这个面积达100平的水果店持续的正常运营。
水果连锁店
但是，这种位置的门面有吗？当然有，只是门面的租金可能会更贵；在目前的情况下，这种门面的月租金可能都要达到15000元以上，这也是这个100平水果店笔不小的开支。

经营一个100平的水果店，如果是以电脑收银、自己只负责进货、靠请人来帮忙打理、又是采取两班倒、月休四天工作制的话，可能少要请五个包括自己在内的六个员工才能保证这个水果店的日常运营；这样，就算按现在普遍存在的人平3000的低工资计算，这个水果店每月需要付出的第二笔工资开支就是18000。

除了以上的两项开支，这个100平的水果店还有第三笔开支就是日常的水电杂费开支；如果是安装了冷柜、空调、音响等经营水果的必备设施，每个月的水电杂费少应该会在4000以上。

这样，经营一个100平水果店每个月需要付出的总开支就是租金的15000+人工工资的18000+水电杂费的4000=37000，合计每日需要约1240元的低付出。
水果连锁店
现在开水果连锁店的竞争性很强，所以经营水果能获取的毛利普遍不会很高，就算这个100平的水果店的位置很好、人气也很旺，可能也只能做到在目前来说算是比较高的25％左右的毛利。

所以，这个100平的水果店，在只能做到25％毛利的情况下，既使每天做到5000的流水，也只能从中获取到每天只够保本的1250元，如果还想实现盈利，就必须平均每天做到6000以上的营业额，月平均做到18万，一年总计做到2百16万的流水。当然，这也是这个100平水果店在一年中要做到的低营业额，不然就真的无利可图了，大家认为呢？