水果店怎么合理陈列水果店陈列方法攻略

     首先，点，现在这个行业所有的水果连锁公司不管大小，鲜丰水果对于水果陈列这一块个人认为已经开发的非常成熟了。怎么说呢？我们把一家水果店的所有柜台分别分为几类，核心中岛柜，冷柜，边柜，小水果柜，促销柜大致这些，分为这几类看起的名字就能大概明白了，这是大概8年前了，意思是说你的店在一开始装修就要把这些柜台位置布局好了，那么接下来鲜丰水果讲讲这几个柜台该怎么布局。
     1.核心中岛柜，这个柜台是重要的柜台了，整个店的灵魂柜台，这个柜台就要放利润高，季节性，口感好，价格适中的产品了，这个柜台要即能给你出营业额又能赚钱的产品
     2.边柜，这个柜台一般放西瓜哈密瓜之类的，或者苹果梨民生类产品，价格不高，家家户户都需要
     3.小水果柜，顾名思义，就是如小番茄，小黄瓜之类的小水果，或者一些小零食饮料现切水果
     4.冷柜，这个就更不要说了，放些进口类，单价高的产品
     5促销柜，门口促销柜，这个柜台当然放特价，便宜的产品，用来吸引，这个柜台是第二重要柜台，你要把路过的吸引进你店里就得靠你这个柜台所放的产品了，一定是用来牺牲的产品，不赚钱甚至亏钱，你一天吸引进来100个客流，你这个柜台可能一天要亏300块或没有利润，可是这100个客流有30个人买了你40块钱东西，就是1200块营业额，按30个点数算就是360块利润，剩余70个人难道还赚不回来吗？一定要舍得，有牺牲才有钱赚，另外现在我们都是一柜一单品或一柜双单品，就是一个柜台我会放一个单品，大堆头，我店的主推单品，爆款！要震撼！才能给你出业绩！