酸菜鱼的家常做法酸菜鱼的营养价值杭州顶正小吃学校培
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咨询人：邹珍琴
酸菜鱼的家常做法 酸菜鱼的营养价值 杭州顶正小吃学校培训 酸菜鱼正宗的做法 酸菜鱼用什么鱼 酸菜鱼的配方 正宗酸菜鱼 秘制酸菜 酸菜鱼加盟 酸菜鱼培训 水煮鱼 水煮肉片
酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，这汤的味道鲜美，于是一些小店便将其移植，供应南往北来的食客。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。
营养价值：酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
营养：草鱼味甘、性温、，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、、治痹、截疟、益肠明眼目之；虚劳、风虚、肝阳上亢、高血压、、久疟。
顶正拥有一支全部参与餐厅实体店运营、管理的师傅团队，现有高级培训师傅206人，顶正为每一位学员、创业者提供适合当地口味的技术，顶正从2004年原来的10钟，到现在1000多种特色小吃技术、菜式配方，顶正将不断的吸纳更多优良的师傅加入团队，让每一位学员把店铺开起来，让每一位学员挣到钱。
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顶正小吃培训：www.xiaochip***
来校地址：杭州市江干区杭海路1221号九堡开发大厦3楼
乘车路线：地铁一号线九堡站A出口直走即到
公交站有：九堡南站
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