智能取餐柜市场有多大
有一种自由叫外卖自由。
这并非自由点餐的浅表自由,而是一种时间的自由和生活的自由。
有一种生存叫“外卖化生存”。
全国700万名外卖小哥不单拯救了至少5亿中国人的胃,也拯救了无数“下楼困难户”和“出门困难户”。
在外卖行业崛起的同时,围绕着它的新业态、新模式也层出不穷。智能取餐柜就是其一,它的出现,不仅意味着消费者今后点餐取外卖的收货方式又增加了一个,更解决了“人等外卖,外卖等人”及餐食在等待过程中的冷热口感问题。
不少行业新星正在这一领域飞速成长。坐落于互联网之都的杭州每日在线有限科技,在结合外卖市场的现状以及行业弊端后,研发推出了蚁巢智能取餐柜,率先打开了行业大门,为外卖存取餐新模式,迈出了新的一步,实现了质的飞跃。
取餐柜解决“双向等待”
众所周知,配送目前是外卖行业特殊且至关重要的环节,同时也让很多商家头疼,由于餐品没有及时到达顾客手中,且保温效果没做好,顾客拿到餐时要么凉了,要么软化变味儿,直接影响商家的销售量和好评度。
外卖行业的痛点就是商机。蚁巢智能取餐柜应运而生,它可以实现外卖餐品智能保温、加热、制冷、等多种功能。用户直接在手机小程序上提前点好餐,生成取餐码,商家统一制作配好餐后由配送员批量配送至距离用户近的取餐柜中,后用户到饭点后再使用取餐码扫码取餐,这样不仅商家可以实现率的错峰生产,提高收益,用户也可以错过用餐高峰,节省时间,拿到的餐也不会凉了或者变味儿,重要的是,送餐员可以提前批量送餐,提高了效率和配送过程中的安全性。
这样,送餐的交付场景有了极大的突破,“人等外卖”或“外卖等人”的情况不再出现,极大提高了外卖的交付效率。
智能取餐柜市场有多大
商业模式利好多方
快递柜方便的不仅是消费者,对于外卖小哥、餐饮企业和外卖柜运营方也是利好。
众所周知,外卖有时限,外卖小哥工资也与送单量挂钩。根据相关统计,外卖小哥一个小时大约能送3单到5单。假如取餐柜在城区中心地段普及率达到150台左右,平均下来,外卖小哥送的10单里面可能会有3到5单要放到外卖柜。这样一来外卖小哥的跑单效率会提高到平均每小时5单到7单,也意味着他们的收入可以多一倍。
而针对外卖员的收费,有了智能取餐柜,外卖员可以在单位时间内送更多的餐,省去了等待顾客拿餐的时间。更何况有的写字楼和高校禁止外卖员进入,等待的时间更加漫长,而对于外卖员来说,多等一分钟,就意味着少送一单,少收一份外卖费。当要送的地方有一台取餐柜时,花几分钟就可以存餐,外卖小哥都是很愿意的。
此外,随着智能餐厅逐渐进入大众视野,而对于快餐店来说效率也是首当其冲的因素,将智能取餐柜放置到快餐店,顾客提前点餐,店家提前备餐放置到取餐柜里,取餐柜具备保温功能,对于顾客来说无需等待,也可以缓解店家用餐高峰时的压力。
还有一点极其重要,外卖柜屏幕上可以轮播广告,如果电梯间广告一样,有人关注的地方就是流量洼地,外卖柜运营方布置了大量外卖柜可以变成一个个广告位,以此获取广告受益。
智能取餐柜市场有多大
“一键取餐”引来多企业入局
根据相关数据统计,目前我国外卖用户规模已接近5亿人,80后90后成外卖消费主力军,除传统的一日三餐外,下午茶和夜宵成为消费者点外卖的新宠。我国一、二、三线城市餐饮外卖的消费者渗透率已经达到96.31%。
智能取餐柜与外卖行业的关系可谓相辅相成,以上的数据也充分表示未来的取餐柜行业潜力无限。
根据相关资料显示,早在6年前,就有相关企业开始试水智能取餐柜。2015携手“乐栈517”推出过一款“即食餐品”配送智能设备——“乐栈”智能配送柜。2017年,外卖用餐定制平台“吗哪私厨”获得个人投资的500万元天使轮融资,通过智能柜为写字楼的白领用户提供外卖套餐。2018年,餐饮新零售公司一米云站完成Pre-A轮融资,致力于通过智能储食终端切入餐饮市场。2020年,蚁巢作为先驱者打入市场,目前已涉及20多个城市,未来势头依旧很猛。
“以前,商家需要自己开发点餐系统来和取餐柜对接,现在通过蚁巢所搭建的平台可以实现一键对接,流程简便了很多。”
智能取餐柜市场有多大
能否形成大市场尚待观察
虽然有疫情催化,但取餐柜的未来在大多数人眼里仍是未知。有业内人士表示,现在市场对取餐柜的需求大,外卖主要服务的人群来自高校,写字楼,医院,园区,高档公寓等领域,还有一些餐饮商也有需求,比如盒小马,奶茶店,海底捞等。
互联网分析师丁道师认为,取餐柜属于特定的场景和环境下才有需求的产品,确实存在市场,但终能做多大不好说。外卖与快递的不同之处在于外卖还涉及到温度方面,对时效性和新鲜性有要求。所以,这些技术层面造就了产品本身局限性,外卖柜在发展的过程中可能会出现很多问题。
目前,餐饮业已经发展到一个经营多元化,收入多元化的阶段,开始呈现出“全零售”属性,即“堂食+外卖+外送+流通食品”多核驱动。有文献指出,取餐柜代表着未来信息化外卖配送发展的主流。在外卖体验、用户感受、商品种类、质量保证等方面都更具优势,由此会给市场带来更多的机会。但未来如何,仍需不断探索。
这并非自由点餐的浅表自由,而是一种时间的自由和生活的自由。
有一种生存叫“外卖化生存”。
全国700万名外卖小哥不单拯救了至少5亿中国人的胃,也拯救了无数“下楼困难户”和“出门困难户”。
在外卖行业崛起的同时,围绕着它的新业态、新模式也层出不穷。智能取餐柜就是其一,它的出现,不仅意味着消费者今后点餐取外卖的收货方式又增加了一个,更解决了“人等外卖,外卖等人”及餐食在等待过程中的冷热口感问题。
不少行业新星正在这一领域飞速成长。坐落于互联网之都的杭州每日在线有限科技,在结合外卖市场的现状以及行业弊端后,研发推出了蚁巢智能取餐柜,率先打开了行业大门,为外卖存取餐新模式,迈出了新的一步,实现了质的飞跃。
取餐柜解决“双向等待”
众所周知,配送目前是外卖行业特殊且至关重要的环节,同时也让很多商家头疼,由于餐品没有及时到达顾客手中,且保温效果没做好,顾客拿到餐时要么凉了,要么软化变味儿,直接影响商家的销售量和好评度。
外卖行业的痛点就是商机。蚁巢智能取餐柜应运而生,它可以实现外卖餐品智能保温、加热、制冷、等多种功能。用户直接在手机小程序上提前点好餐,生成取餐码,商家统一制作配好餐后由配送员批量配送至距离用户近的取餐柜中,后用户到饭点后再使用取餐码扫码取餐,这样不仅商家可以实现率的错峰生产,提高收益,用户也可以错过用餐高峰,节省时间,拿到的餐也不会凉了或者变味儿,重要的是,送餐员可以提前批量送餐,提高了效率和配送过程中的安全性。
这样,送餐的交付场景有了极大的突破,“人等外卖”或“外卖等人”的情况不再出现,极大提高了外卖的交付效率。
智能取餐柜市场有多大
商业模式利好多方
快递柜方便的不仅是消费者,对于外卖小哥、餐饮企业和外卖柜运营方也是利好。
众所周知,外卖有时限,外卖小哥工资也与送单量挂钩。根据相关统计,外卖小哥一个小时大约能送3单到5单。假如取餐柜在城区中心地段普及率达到150台左右,平均下来,外卖小哥送的10单里面可能会有3到5单要放到外卖柜。这样一来外卖小哥的跑单效率会提高到平均每小时5单到7单,也意味着他们的收入可以多一倍。
而针对外卖员的收费,有了智能取餐柜,外卖员可以在单位时间内送更多的餐,省去了等待顾客拿餐的时间。更何况有的写字楼和高校禁止外卖员进入,等待的时间更加漫长,而对于外卖员来说,多等一分钟,就意味着少送一单,少收一份外卖费。当要送的地方有一台取餐柜时,花几分钟就可以存餐,外卖小哥都是很愿意的。
此外,随着智能餐厅逐渐进入大众视野,而对于快餐店来说效率也是首当其冲的因素,将智能取餐柜放置到快餐店,顾客提前点餐,店家提前备餐放置到取餐柜里,取餐柜具备保温功能,对于顾客来说无需等待,也可以缓解店家用餐高峰时的压力。
还有一点极其重要,外卖柜屏幕上可以轮播广告,如果电梯间广告一样,有人关注的地方就是流量洼地,外卖柜运营方布置了大量外卖柜可以变成一个个广告位,以此获取广告受益。
智能取餐柜市场有多大
“一键取餐”引来多企业入局
根据相关数据统计,目前我国外卖用户规模已接近5亿人,80后90后成外卖消费主力军,除传统的一日三餐外,下午茶和夜宵成为消费者点外卖的新宠。我国一、二、三线城市餐饮外卖的消费者渗透率已经达到96.31%。
智能取餐柜与外卖行业的关系可谓相辅相成,以上的数据也充分表示未来的取餐柜行业潜力无限。
根据相关资料显示,早在6年前,就有相关企业开始试水智能取餐柜。2015携手“乐栈517”推出过一款“即食餐品”配送智能设备——“乐栈”智能配送柜。2017年,外卖用餐定制平台“吗哪私厨”获得个人投资的500万元天使轮融资,通过智能柜为写字楼的白领用户提供外卖套餐。2018年,餐饮新零售公司一米云站完成Pre-A轮融资,致力于通过智能储食终端切入餐饮市场。2020年,蚁巢作为先驱者打入市场,目前已涉及20多个城市,未来势头依旧很猛。
“以前,商家需要自己开发点餐系统来和取餐柜对接,现在通过蚁巢所搭建的平台可以实现一键对接,流程简便了很多。”
智能取餐柜市场有多大
能否形成大市场尚待观察
虽然有疫情催化,但取餐柜的未来在大多数人眼里仍是未知。有业内人士表示,现在市场对取餐柜的需求大,外卖主要服务的人群来自高校,写字楼,医院,园区,高档公寓等领域,还有一些餐饮商也有需求,比如盒小马,奶茶店,海底捞等。
互联网分析师丁道师认为,取餐柜属于特定的场景和环境下才有需求的产品,确实存在市场,但终能做多大不好说。外卖与快递的不同之处在于外卖还涉及到温度方面,对时效性和新鲜性有要求。所以,这些技术层面造就了产品本身局限性,外卖柜在发展的过程中可能会出现很多问题。
目前,餐饮业已经发展到一个经营多元化,收入多元化的阶段,开始呈现出“全零售”属性,即“堂食+外卖+外送+流通食品”多核驱动。有文献指出,取餐柜代表着未来信息化外卖配送发展的主流。在外卖体验、用户感受、商品种类、质量保证等方面都更具优势,由此会给市场带来更多的机会。但未来如何,仍需不断探索。