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三：增加面团的稳定性（尤其是工业化生产中，面包内部不稳定，容易塌陷
杭州酷德法式西点培训学校
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在众多的西点面包种类中，像丹麦面包这种具多样性的产品确实少见
老顾客的
忠诚度越来越低，购买力下降
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解决方法：
降低上火或者覆盖上铝箔纸，在面团表面覆盖上铝箔纸，就可以避免直接受热，减弱过度烘烤的色
泽
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我的手揉分享能得到这么多朋友的认可，真的是非常非常开心呢！！！
首先，我手揉过好多次吐司????什么北海道啊，白吐司啊，全麦啊，全麦蔓越莓啊，香橙吐司～～
我揉过这么多，为什么一直都没有写分享呢????????因为，太苦了，太累了，太难了！！！！
??????????
首先作为一个能不买模具就不买模具，能简单代替就不花钱的贫民窟博主，我只有1个三能450g的
吐司盒，这个大小的吐司，你得有强壮的手臂，惊人的毅力……????手套膜才不是梦??????
今天，这个分享，你一定要放弃什么“吐司法则”“吐司标准”“手套膜”“细腻”等等对于吐司
的要求，何苦为难自己！
一种轻松，简单，但是结果却很不错的全麦吐司，做的快乐，吃得开心！！
自己的做的吐司，稍微加工一下做早餐简直太棒了，特别喜欢这种甜甜脆脆的烤吐司，又美味又快
手
把吐司摆在烤盘上，这时候可以预热烤箱了，175度，在吐司表面刷一层厚厚的黄油炼乳
烤箱预热好了送入烤箱中层，烤至表面上色即可，约10-15分钟，边缘焦黄的颜色脆脆的
版权归作者所有，没有作者本人的任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容
作为一款极其传统的法国甜品，是法
国妈妈会在餐后亲手为孩子制作的甜点
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十四、面包的保存：晾至手温的时候就装密封袋，室温保存
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热毛巾的不好之处是温度，也不能整个模具的边缘都能很
到位的热敷到，电吹风比较省事和好用
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汤种面
包与其他面包大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多，因此面包的组织柔软，具有弹性、可延缓衰老，迎
合现代人的口味
烘焙门店运营的主要功能区包括现烤间、裱花间、卖场：（卖场又分为收银区、边柜、中岛柜、岛
头）；都是必须具备的
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起酥油是烘焙领域常用到的，因为外观和人造奶油近似，经常被混
为一谈，实际不是同一种产品，起酥油一般用于烘焙起酥点心，起酥面包，等等
营业时间：每天
上午8：00-晚上10：00
地址：朝阳区西大望路甲12号（SOHO现在城南面路东边）
三能家的东西比较全，不过店里不放硅胶模，要预订，他家还有质量很好的纸杯模，但是要一下买
一大包，不零售
面包机的面团会比用烤箱烤的面团略水分大些，湿粘一些是正常杭州西点面包学校哪家好 查看酷德学院
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