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在家庭烘焙时，好选用一些酸性原料（比如白醋）来代替，一般来说，一勺塔塔粉可用一大勺柠檬
汁或者白醋代替，但相对来说要减少一些蛋白的量
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重油蛋糕也称为磅蛋糕，是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕
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我们做吐司要懂得判断扩展阶段和完全扩展阶段
到14世纪，墨西哥人在可可粉里加进糖、香草等调料，配制成一种甜美可口的硬糖，这就是巧
克力的雏形
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以上所介绍的面粉都属于“精粉”，即大部分麸皮和胚芽已被提取筛选出来
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将哈密瓜中心的果肉掏出，
和海绵蛋糕、哈密瓜味道的奶油混合在一起，后加上切好的草莓重叠成千层酥的样子
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4再次发酵，36度80%湿度环境下发酵50-60分钟，提前预热烤箱上火200度，下火180，,发好的面团
进行表面撒粉，割口烘烤20-25分钟
briant位于丰盛里的法式建筑群内，进门就能看到石头状的墙面装饰，整个面包店看上去像是一座
石头城堡，从开业起人气就一直飙高
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没有干粉就可以了
首先准备一百克的生咖啡豆，若有碎掉的咖啡豆则将之去除
这种发酵篮多用于制作欧式面包，天然的印迹不但帮助面团
发酵，还可以给欧包的颜值加分
在寒冷的环境中，酵母会休眠，其活性会降低，产生更多的乙醇，酵母活性的降低，使的有机会食
用糖分生长，数量不断增加，产生更多的醋酸杭州烘焙蛋糕学校 必看酷德学院
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