杭州烘焙师学校 图酷德学院

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　　不过，在普通话里多用“巧克力”

，而“朱古力”则多出现在广东话里

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　　慕斯糊主要是由打发好淡

奶油和别的材料混合才算是慕斯糊

　　预热的时间不要过长，如果烤箱空烧时间

过长，不仅浪费能源，也会缩短烤箱寿命

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　　右图是菊花模

/蛋挞模，用来做蛋挞，也可以做各类小塔甜点，做布丁也可以

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　　汤种由来及配比

　　汤种面包是起源于日本的一种面包制作方法

　　”

　　全球冷冻烘焙添加剂市场增长迅速

　　随着社会经济迅速发展，人类文明的不断进步，人类对健康的欲望逐渐增强，人类越来越关注食品

的安全性问题

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　　因为

给女儿吃，所以糖实际减少了用量

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　　由于石窑炉周围的耐火砖，在加热后，产生的远红外线改变了热轨

迹，达到内外一起加热

　　

　　黄油1杯=227克1大匙=14克

　　色拉油1杯=227克1大匙=14克

　　牛奶1杯=227克1大匙=14克

　　细砂糖1杯=200克

　　糖粉1杯=130克

　　面粉1杯=120克

　　玉米淀粉1大匙=12.6克

　　奶粉1大匙=7克

　　可可粉1大匙=7克

　　碎巧克力1大匙=7克

　　花生酱1大匙=16克

　　蜂蜜1杯=340克1大匙=21克

　　碎干果1杯=114克

　　葡萄干1杯=170克

　　干酵母1小匙=3克

　　盐1小匙=5克

　　泡打粉1小匙=4克

　　小苏打1小匙=4.7克

　　塔塔粉1小匙=3.2克发酵—让面包更美味面包美味的真实感受

　　酵母作为一种单细胞的微生物，它是一种生物，不要总以为酵母跟泡打粉一样是食品添加剂，酵母

是有生命的喔

　　再将酥料的全部配料揉在一起，也揉成面团

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　　三文鱼，金枪鱼，北极贝等海鲜类食品在人体中消化的时间长，大约两个小时

　　说明发酵过

度，发酵好的面团平均分成3等分

　　固形物含量高了，所以相应的，含水量也会比鸡蛋少

　　

　　明确的目标就像靶子，目标就是那个正红的靶心，手中的飞镖只用冲着那个红心去就可以杭州烘焙糕点学校 大图酷德学院