学西点跟学做蛋糕的区别

    其实西点师和蛋糕师的区别许多同学都是不了解的，总觉得中国的西点师就是蛋糕师，其实这里面的差距是很大的，虽然在中国受欢迎的西点是蛋糕，但这并不意味着两者就是同一岗位，那么具体来说西点师和蛋糕师的区别有哪些呢？
    首先来看西点师和蛋糕师的区别：
    蛋糕师是指专门负责制作蛋糕，运用裱花技术进行蛋糕装饰的技术人员，有时候我们也称之为“裱花师”。西点师是从事这个行业的人员的统称，而两者大的区别就在于我们西点师所能掌握的技艺涉及面更广，蛋糕师也属于西点师的一类。只是说因为从事了不同的工作岗位，根据岗位的工作内容，出现了烘焙师或者蛋糕师。
    其实还有很多，比如裱花师、饼干师等等。一般来说，只有在比较大的单位才会有这样的区分，在许多小一点的烘焙店里面，可能一个人要做很多事情，那么他就既是烘焙师，也是蛋糕师。不过，在这个行业里面只要学好其中一门技术，不论是蛋糕师，还是烘焙师都是不错的。
    想要成为西点师则我们应当遵循相关的从业标准及要求（满足以下条件之一即可）
    （一）经西点师职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
    （二）在本职业连续见习工作2年以上。
    （三）本职业学徒期满。
    西点师和蛋糕师的区别除了这些内容以外，我们如果想要成为一名专业的西点师，选择好的培训学校是必须的，这个过程中，我们可以更多结合市场的口碑以及学后学员的评价作为参考。目前杭州新东方烹饪学院在这方面所展现出来的实力是比较强大的，而这种强大也就造就了更多的西点人才。