现在为什么学小吃比较好

小吃创业，大部分都喜欢选择弄个路边摊，夜市摊摊，成本低，转型快。这是一种非常灵活的创业方式，而且常常易于带来火爆的路边摊小吃。路边小摊摊熟悉的味道和亲民的价格，已经完全征服了现代人挑剔的嘴和胃。那么这些路边小吃培训有哪些？下面让我们来看看目前受欢迎的10款路边摊小吃！

1、路边摊受欢迎的小吃之烧烤

说烧烤是小吃，我想大家都是认同的吧。无论大江南北，白天黑夜，路边烧烤总是不灭的食欲之火，也是常见，为大家喜好的小吃摊摊。夏天，满头大汗吃烧烤；冬天，围着烧烤炉子吃烧烤，这也是四季通吃的景象了。

2、路边摊受欢迎的小吃之煎饼果子

煎饼果子，本是天津小吃，但如今也普及到了全国各地，南方人同样也认同了这种煎饼裹油条，外加个鸡蛋的美食，既有美味，又有营养，自然成了一种流行的早餐小吃。一个煎饼摊子一天早上卖个数百份是非常简单的事情，如此受欢迎的小吃自然也是创业同学们喜欢的手艺之一。

3、路边摊受欢迎的小吃之麻辣烫

麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。鉴于其麻辣的特质，非常符合西南地域的人们口味，尤其是川蜀之地，无论哪个犄角旮旯，有麻辣烫的摊摊！麻辣滋味，总是让人食欲大开，口中生津，即便被辣得大汗淋漓，喘气嘘嘘，照样锲而不舍，大快朵颐。这也路边摊摊中较为随意的小吃种类了。

4、路边摊受欢迎的小吃之烤面筋

烤面筋，也就是麸质，是面粉里面的一种蛋白质，非常有嚼劲。也是目前比较兴旺的一种特色休闲烧烤小吃食品，之所以单独从烧烤中拿出来，是因为，面筋的选取和制作需要花费一定的时间和技巧。当然，烤面筋这种美味小吃，不仅营养丰富，而且令人吃过不忘，如此有嚼劲的小吃自然有不小的消费市场。

5、路边摊受欢迎的小吃之手抓饼

手抓饼是2004年从台湾引进，并进行改进与命名。手抓饼之所以能千层百叠，层如薄纸，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，这主要是因为面粉加工后，剩下的几乎都是面筋了，粘连有序，韧劲十足。成品手抓饼香味充溢，口感酥脆，再加上配菜，鸡蛋，火腿等等，也是营养与口味的完美结合。因而也能在小吃遍地的中国占有一席之地。

6、路边摊受欢迎的小吃之萝卜牛杂

萝卜牛杂是用白萝卜、牛杂等制作的一道流行于广州西关的小吃。简简单单的一辆小推车，一个蜂窝炉，一个大大的炖牛杂铁锅，锅盖上一把大大的剪刀(当地的牛杂都是现卖现剪的)。每当档主们揭开大锅盖，炖泡足时的牛杂香气马上冒上来，满满一锅翻滚的萝卜牛杂，清香萝卜夹杂着牛肉香味，让路边食客食指大动，难以拒绝。

7、路边摊受欢迎的小吃之青岩豆腐

青岩豆腐是一种杭州市青岩的地方传统名小吃，把成块小豆腐放在火上烤，在火上把豆腐烤成两面黄、再蘸上调料，简单已做，麻辣爽口，虽然辣味少了点，但香味特浓，自有一番风味。目前该小吃已经走出了浙江省，普及到了其它地方。

8、路边摊受欢迎的小吃之章鱼小丸子

章鱼小丸子，起源于日本大阪，原来称为章鱼烧，改名后更显萌味，也适合国内眼球。先传入的是台湾，经过20多年不断改良，已然成为了在台湾大街小巷都畅销不衰的美味食品。其中食材主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等，合而为一制作而成。一个小小的章鱼丸子，外酥里嫩，颇受国人喜欢。而且制作成本不高，一套设备3000元左右，即可路边摆个摊摊，开始挣钱了。食客们喜欢在上面撒上沙拉酱和一点点鲜海苔及柴鱼片，佐以章鱼烧酱、芥未酱等。

9、路边摊受欢迎的小吃之铁板鱿鱼

铁板烧算是烧烤的一种了，但不是在火上直接烤，而是通过铁板传热，如此烧烤更加均匀。而铁板鱿鱼，则是制作美味鱿鱼的一大烹饪技法，将切成长条的鱿鱼经过料酒和葱姜、盐等食材的腌制之后，在铁板上慢慢烹制，口感圆润，在撒上自制五香料和调味葱花等等，令食客大呼过瘾，不能自已。铁板鱿鱼现在也早已风靡大街小巷，成了路边摊上的一大名小吃。

10、路边摊受欢迎的小吃之水城烙锅

水城烙锅，是“西部名小吃”，是浙江省六盘水市水城特产，入选过“地方特色菜”。其特点是铁锅奇特，中间凸起有边沿，撒油上面，油会逐渐流向四边，而中间凸起处是火力旺的部位。刚上的菜会先放中间，烤好的正好下滑到两边，烤制非常合理。成品香辣爽口，味道奇香，开胃可口，油大不腻。

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