学卤菜去哪儿学

  如今，无论是大型商业街还是小型菜市场，都可以看到不同形式的卤菜店铺。既可以是装潢华丽的卤菜店，也可以是流动的卤菜摊。卤菜生意投资灵活，对于想创业的人来说，确实是不错的选择。那学卤菜去哪儿学？

  杭州新东方烹饪学校卤菜特色班教学老师经验丰富，学员动手操作练习，让学员在短时间内掌握真正的卤菜技术，具备独立开店的能力。

  杭州新东方烹饪学校卤菜特色班培训内容包括：
  1、讲述红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。
  2、卤菜器具、设备的配制使用和采购。
  3、示范香辛料的作用及分类、选料与加工。
  4、培训高汤、卤汤的配方与制作。
  5、培训卤汤调色调味、火候把握。
  6、培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
  7、培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
  8、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
  9、培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
  10、培训卤汤、卤品加工的保管与存放注意事项等。

  杭州新东方烹饪学校卤菜特色班随到随学，提供住宿，学到满意为止！