餐饮店的中老年顾客怎么想办法留下

中年的餐饮顾客经历的事情比较多，拥有一定的人生阅历，相比年轻的顾客也更加的沉着冷静，在去到店铺的时候顾客进行推销，他们可能会不在意，而是更加注重自己的挑选，所以这个时候服务员在促销的时候不要一味的以自己的观念为主，要站在他们的角度去考虑，服务员可以先询问一下他们的口味喜好，然后根据他们的消费需求去推荐多一点的菜品让他们自己进行选择。
也可以和他们讨论一些自己店铺的特色菜品，介绍餐饮店铺的经营特色以及性价比。这个只要商品的质量过硬，态度真诚，交易达成是完全没有问题的。
老年顾客在光顾店铺的时候，服务员需要根据他们的身体状况来推荐菜品，尽量不要推荐一些高热量的食物，还是以清淡为主，在聊天的时候也可以和他们多聊一些家里面的事情，这样就会让他们和店铺拉进距离。还有在推销的时候一定要太多诚恳，让他们感受到店铺的诚意，这样推销的菜品就会更加的成功。
同时如果老年顾客是多次去到店铺里的话，那么服务员就要把他们的喜好记下来，这样下一次光顾就可以直接为他们推荐菜品，促使他们变成回头客，这样还能够帮助店铺进行宣传。可以来杭州新东方烹饪学校学习更多的餐饮开店创业技巧。