小吃创业培训

在小县城开餐馆，做什么小吃项目较赚钱？

1、早餐类

早餐作为饮食习惯中重要的一餐，且伴随着如今人们追求健康的的生活理念的盛行，早餐在消费者心中的地位越来越高，整个行业还在快速增长，其盈利前景可观。

据相关数据显示，与2018年相比，2019年早餐外卖订单量同比增长了260%，为所有用餐时段增速较高。

早餐品类中，包子、油条、粥、粉面等品类都是早餐中的经典品类。但做早餐项目是个累活，每天都必须起早摸黑地准备食材，挣的都是辛苦钱。
2、夜宵

中国烹饪协会发布的《2017年度美食消费报告》显示，超过六成的消费者每周至少吃1到2次宵夜。亦有数据显示这个数据还在不断的增长，说明吃夜宵的人口还在源源不断的增长。

夜宵与当地城市的夜生活文化以及顾客的心理有着密切的关联，因此夜宵类的项目要与当地夜食文化关联度高的，与当地的饮食文化相匹配更有利于夜宵店的经营。

此外，夜宵类的项目也可以出现一些本不在晚上出现的反时段产品，可以满足很多夜猫子的猎奇心理。
3、具有社交属性的休闲餐饮

随着三、四线城市居民的消费水平的提高，人们的生活水平和生活方式都有了改变，在吃上面也不纯粹只为了追求温饱，对社交方面有了更多的需求。

餐饮人则可以把目光投向有社交属性的休闲餐饮类，如茶饮类、西式快餐类、火锅等，都是值得考虑的项目。
4、外卖类

随着三、四线城市经济水平的提升以及生活方式的改变，人们对外卖市场的认可度逐渐提升。《中国餐饮报告2019》数据显示，2018年，外卖订单总体增长158%，三、四线城市以及下城市的增速远高于一、二线城市，订单量占比超过40%，其中三、四线城市占比就达到了34%。
因此，餐饮人可以抢先占领外卖市场，将在一、二线城市积累到的比较成熟的经营经验，运用在三、四线城市中去，这样经营的难度相对会较小。

未来，三、四线城市发展速度将会更快，餐饮创业者不妨将目光转向于此，降维攻击餐饮品牌竞争暂且没那么激烈的蓝海市场，盈利空间会更可观些。如果你也想小吃创业，不妨来杭州新东方烹饪学校，这里有众多小吃培训，满足你的需要。